初出：2019/07/16 Vol.337 デパートのジュース売り場的な生ジュースを家で作る
改稿：2024/07/31
（ブイーン・・・・・・）
お、先生、ジュースですか？ とても美味しそうですね。
うん、イチゴのシーズン過ぎちゃったし、今回はブルーベリーを採用した。ちょっぴり系統違いの味を足してやるといいんだよコレが。
季節の果物、お好きですよね。いつだったか頂いたリンゴも絶品でした。
リンゴの季節はまだまだ先だが、まあ、四季折々、いつだって美味しい果物はあるからね・・・（ガリガリガリッ）、あれ、ブレンダーの調子が・・・ちょっと酷使しすぎたかな。
そんな時はこの空間爆砕完全滅殺すりこぎを応用した天罰降臨超重力粉砕ミキサーを使えば良い！ 骨だろうが金属片だろうが何もかも粉みじんだぞ！
最終的にみんな光になりそうなミキサーはやめてください・・・
季節の果物で作る美味しいジュース
イチゴのシーズンが終わって、イチゴミルクが飲めなくなってしまいましたが、季節に応じていろいろな果物は常にあります。
その時々の旬の果物はとても美味しいですね。そのまま食べるだけでなく、ジュースにしても良い訳ですが、果物から作る生ジュースにはちょっとしたコツがあります。
果物ジュースというのは、基本的に少し系統をズラしたものを合わせましょう。
こうすることで、すごい高級感のある味・・・そう、デパートとかの地下の生ジュース売り場で売ってるようなアレになるのです。
今回は、夏場においしいブルーベリーをベースに、美味しいベリーあわせのジュースのレシピとなります。
灼熱の夏、美味しいジュースを飲んで頑張っていきましょう。
フルーツシロップを生ジュースに合わせる
今年、自分の飲み物ライフに採用したのがこちらのシロップです。
味としては液状のイチゴジャムという感じで、これ単体でイチゴミルクを作っても、コンビニ売りのいちご牛乳の上位版程度にしかなりません。
そこで、生のフルーツの引き立て役に回ってもらうことで、劇的に美味しく使えることが判明。
以前、フルーツシロップをバナナミルクに足すと美味しいという話をしましたが、それのフレッシュジュース版という感じです。
酸味としてビタミンCを足す
ブルーベリーを適量ミキサーに入れ、あとはこのイチゴシロップを投入。甘さの好みに応じて、砂糖は入れたり入れなかったりお好みで。
この手のものは酸味が落ちやすいので、アスコルビン酸（ビタミンＣ）で酸味を足しておきます。
あとは氷を入れて、適量の水を入れてブイーンするだけです。
こうした生ジュース作りや、バナナミルク、後はJokerが紹介してる一部カクテルなんかでも便利なので、ブレンダーの類は持っておいて損はないと思います。
手順を写真で再確認
というわけで、実際に作ってる様子を写真に撮ってみました。
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- ブレンダーにブルーベリーを入れる
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- 生シロップのイチゴを投入
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- アスコルビン酸（ビタミンC）も入れる
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- 適量の氷を入れたら後はブイーンするだけ
これでデパートで１杯数百円するあの味が簡単におうちで楽しめます！
他にもアセロラやスターフルーツ、パッションフルーツなどを合わせても美味しいです。
これらも冷凍なら安く手に入りますので、冷凍庫にいれておいて、生のフルーツとあわせてブイーンすると美味しいのです。
著者紹介
作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku
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