初出：2017/02/14 Vol.211 激辛エキスの作り方
改稿：2024/02/09
先生、その手に持ってるいかにもヤバそうな液体はなんですか？
ああ〜、これはその昔、動画のために抽出した激辛エキスと・・・あと、それを制作する過程でいろいろ試してみた試作品だな。
そんな何個も作ってたんですか、それ・・・
いや、唐辛子単体で抽出したカプサイシンエキスとかは、これはこれでほんの一滴とかであれば有用な使い道もあるんじゃよ。
はっはっは。しかしやはり、罰ゲーム用のものは罰ゲームに使ってナンボであろう！
おいこらそこ！ くれぐれも人に向けて使わないように！
（聞いてない）ちょっとパワみを増して防犯スプレーに使うのが一番だ！（ブシューッ！！）
ぎゃあああああ！ 目、目がぁぁぁ！！
※世の中には調味料という名前の兵器もあります。
罰ゲーム研究家が生み出した「激辛エキス」
記念すべき「我々だ！」コラボ動画第一回や、コミックス「ヘルドクターくられの科学はすべてを解決する!! 」の第一話で登場した激辛エキス。
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- 伝説の激辛エキス
ソックスレー抽出器や胡椒と組み合わせてパワみをウルトラアップさせているアレですが、実はかつて、原型となる唐辛子のカプサイシン抽出について、メルマガで触れた事があります。
身近でありつつ危険性は実は少なめ（危なくないとは言っていない）のカプサイシン。単離は難しくても、ひっくり返るほど辛い濃縮液程度なら作る事ができるので紹介しておきましょう。
ご家庭レベルのカプサイシンの抽出の仕方
材料は唐辛子とアルコール
１００円均一の粉唐辛子。粉末状の一味唐辛子。この一味唐辛子をまずアルコールで練ります。
アルコールといっても蒸留酒のような度数の高い酒でも別にいいです。中にはスピリタスという度数96%のポーランド製ウォッカとかもありますしネ。
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よく揉み込んで放置
ゴム手袋をして一味唐辛子をアルコールでもっちりする程度に湿らせてよく揉んで、それをコーヒーフィルターにビー玉２、３個くらいの分量を入れます。
コーヒーフィルターは極めて目が粗いので、最低でも３重くらいにして、あとはくるくると中の具がこぼれないように丸めてほどけないように、まわりとホッチキスでがちがちに固めておきます。
後は、これをできるだけ度数の高い酒に沈めます。フタの出来る適当な瓶を使って、２、３日ほったらかしにしてカプサイシンが染み出てくるのを気長に待ちましょう。
完成！（悪用厳禁！）
ほどよいところで、適当に中のアルコールを取り出し、乾かして濃度を上げていけば激辛エキスの完成です。
カプサイシンは蒸気圧が低めなので、比較的残りやすいので、割と雑でもそこまで成分が飛んだりしません。
ちなみに最初にしみ込ませる液をアセトンにすると、抽出効率が劇的に上がります。アセトンは口に入れたくないという人はやめときましょう（笑）。
実はこの激辛エキス、ただの冗談のようで、炭酸飲料と実は相性がよく、コーラなんかに１、２滴垂らすと、炭酸刺激が数段強く感じる増強効果を持ちます。
・・・入れすぎると地獄を見るので、取り扱いには十分に注意すること。また当然ながら、人に向けて使うのは厳禁です。
罰ゲーム研究所で原点回帰・罰ゲーム汁4号！
というわけで、「科学はすべてを解決する！」動画第二期でも、罰ゲーム研究所で激辛液が帰ってきました。
動画を見て頂ければ分かる通り、より簡易ながら手法が洗練されて凶悪化しております（笑）。ここでは動画で出てきた材料や器具を改めて紹介しておきましょう。
材料・器具一覧
スピリタスなどのアルコール度数の高い酒を扱う場合は火気厳禁です。くれぐれもご注意ください。
ガチ実験で胡椒の辛み成分、ピペリンを抽出
また、唐辛子のカプサイシンではなく、胡椒の辛み成分「ピペリン」を動画「ガチ実験シリーズ」で、レイユール先生が抽出していました。
気になる方はこちらもぜひご覧ください。
誰も生き残れない二週目、獄・激辛汁
罰ゲーム研究所で激辛汁の二週目、本当にヤバい獄・激辛汁が爆誕しました。精製厨レイユールが加わったせいで本当に悪魔もドン引きの液体に仕上がっています。
その様子はぜひ動画でご覧ください。ツナっち、頑張って生きて！
ハバネロを無効化できるのか？
激辛シリーズ、今回はハバネロをかじって「どうやってその辛味を緩和できるのか」をテーマに動画が出ました。
その阿鼻叫喚ぶりをぜひご覧ください・・・（笑）
著者紹介
作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku
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