【じょかセレクション】おうちでお手軽！おすすめカクテル：牛乳編

初出：2019/03/26　Vol.321　おうちでお手軽！個人的おすすめカクテル：牛乳編

家飲み・牛乳編

どうも。Jokerです。家で飲むのに手頃なお酒の話、第三回をお送りします。お酒の話はそれなりにリアクションを頂けるので、ネタが続く範囲で今後もやっていく事にしました。

前回、前々回は、どちらかというとベースになるお酒の方に熱が入ってしまったので、今回は割り材の方に意識を向けてみたいと思います。

今回のテーマは「牛乳」です。ミルク割りのカクテルは意外と多く、総じてマイルドでアルコール感も感じにくいので、あまりお酒が得意でない方にもおすすめです。女性受けも狙っております（笑）

ただ、口当たりが良くてもお酒はお酒。飲み過ぎにはご注意ください。

カルーアミルク

牛乳を使ったカクテルの定番オブ定番といえば、やはり「カルーアミルク」でしょう。コーヒーのリキュール「カルーア」のミルク割りです。

比率は、カルーア1に対してミルクが4が標準レシピですが、こだわる必要はありません。氷を入れたグラスに、好きな分のカルーアと牛乳を注いで混ぜるだけのお手軽カクテルです。

また、定番なだけに派生もあります。牛乳が苦手な人は豆乳を使って「カルーア・ソイラテ」にしても良いですし、カルーア抹茶を使って「カルーア抹茶ミルク」「カルーア抹茶ソイラテ」にしても良いです。

さらに、ホットミルクや温めた豆乳を使い、ホットカクテルにしても美味しいです。

アマレットミルク

アマレットという、アーモンドのような香りのする、杏の種から作ったリキュールがあります。

このアマレットを30ml、牛乳を適量で作るのが「アマレットミルク」です。味わいは飲む杏仁豆腐といったところ。

これもだいたい、1:3〜4くらいで作るのが適量ですが、カルーアのアルコール度数が20%なのに対して、アマレットは28%なので、お酒に弱い方は量を加減すると良いでしょう。

なお、例によってホットミルクで作っても大丈夫です。ホットにする場合、甘みが足りなく感じるのなら、砂糖を追加しても良いと思います。

モーツァルトミルク

チョコレートリキュールとして有名な「モーツァルト」を使ったカクテルが「モーツァルトミルク」。といっても、今までとレシピは変わりません。

モーツァルトを30mlほど、牛乳を適量。だいたい比率は1:3〜4。同じような説明が続いて恐縮なのですが、リキュールを牛乳で割るときの鉄板レシピがこれなのです。

大人のチョコレートミルクといった味わいになります。ちなみに、カルーアを15ml、モーツァルトを15mlに牛乳90mlで「カフェショコラミルク」になります。コーヒーとチョコレートと牛乳、この組み合わせは、お酒になっても相性バッチリです。

ちなみに、カルーアミルクなんかでもそうですが・・・このカクテルの上にアイスをフロートさせると、後は分かるな？という感じになります。もちろん泡立てた生クリームでも良いぞ！

総括

というわけで、牛乳割りのレシピをご紹介した訳ですが・・・改めて調べてもだいたい、リキュールがトータルで1、牛乳が3〜4程度の比率で作るものが多かったです。

だいたい、カフェで頼めるような組み合わせのものは、ベースをコーヒーリキュールやチョコリキュールにして、糖分を調整してやれば美味しく頂ける感じですね。

ちなみに、カルーアやモーツァルトは、バニラアイスの上にシロップ代わりに垂らして食べても美味しいので、買ったはいいがあまりお酒を飲まないのでもてあましている場合などに使うと良いかもしれないです。

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