天然・自然だから安全安心とは限らない：安全性の高い合成成分

初出：2018/12/25　Vol.308　安全性の低い天然成分と安全性の高い合成成分
改稿：2024/09/12

「無添加」「天然成分」だから安心？

あれやこれやの商品の宣伝でよく使われるフレーズってありますよね。

たびたび見かけるのが「天然成分だから体に良い」「合成品を使っていません」「無添加！（何が無添加なのか不明）」なんてうたい文句です。

化粧品をはじめ、謎に寿司までいろいろなところで、こうした言葉が使われている次第。

当たり前のことなんですが、天然だから自然だから安全安心かというとそんなことはまったくないわけです。

ウルシとかトリカブトとか知ってる？　って話なのですが（笑）、そういう煽りはさておいて。

今回はその辺を、科学的に見ていこうと思います。

「天然由来の方が安心できる」という心情

この手の宣伝文句は、まず「合成品が悪」と言わんばかりで、「天然由来の成分のほうが安心できる」という心情から来ています。気持ちはわからなくもないです。

例えば、天然の植物ホホバ科（シモンジア科）の実からとったホホバオイルと石油から精製して得られた流動パラフィンでは同じ無色透明な油で触った感じも同じです。

量で比較するとホホバオイルの方が数倍は高く、高級品って感じがしますね。

合成品と天然品、どっちを選ぶ？

この状態で、どちらが入っている化粧品を選ぶか、と言われたら、文系だろうが理系だろうが、天然素材であるホホバオイルの方を選んでしまいそうな気はしますね（笑）。

こういう場合にまで分子構造までイチイチ考えている人ばかりではないでしょうし。

実際、ホホバオイルのほうが角質への浸透は多少高いらしいです。

しかし、そもそも角質が油脂不足になっている状況、乳液をつけないといけない状況というのは肌のバランスが崩れています。

肌にオイルを付けなければならない状態そのものが良くないのです。

なので、ここにお金をかけるより、皮膚科にいって適切な薬をもらって改善した方が良いというのは以前から何度も話をしているところです。

流動パラフィンやワセリンは赤ちゃんの肌に使っても安心

分子構造的にみれば、完全に精製された流動パラフィンはグレードによってはベビーオイルとして赤ちゃんの肌に使っても安心なぐらい精製されています。

また保湿剤として使われるカルボマーやワセリンも同じ石油由来です。

実際、乳児の食物アレルギーを防ぐために、離乳食やおやつを食べさせる前に口元にたっぷりとワセリン（プロペト）を塗ると良いそうです。

外部の記事となりますが、以下の乳児の卵アレルギーとワセリンについての話が参考になるかと思います。

卵アレルギー！？～卵ボーロや卵系お菓子で口の周りが赤くなったお話～ : 鹿ログ

漫画家の青鹿ユウ（＠buruban)です(´▽｀)はじめましての方はこちらの人物紹介どうぞ前回の記事はこちら↓明けましておめでとうございます～！本年も鹿ログ、ふうふう育児宜しくお願いいたします(´▽｀)新年お年玉ゲストにお越しいただけました…！と、いうことでビックゲ

aoshikayu.com

※リンク先でも触れられていますが、小児アレルギーに関しては、「掛かりつけの小児科にまずは相談してから」が鉄則。個別の事例については医師の判断をまず仰ぐべきです。

天然＝体に良い、とは限らない

一方で天然物はというと、例えばホホバオイルもオリーブオイルも、日光で変質を起こすこともあります。安定性が精製された油よりも良くないのです。

科学的に説明すれば、これは、どちらも二重結合を多く持ち、日光などでそこから分子構造が変わったり、千切れて変な脂肪酸が出来上がったりするから、ということになります。

このように、必ずしも安定した素材ではないと言え、肌にめっちゃ合う人もいるし、めっちゃ合わない人もいます。

また複雑な成分になると、天然由来の抽出工程で余分な成分を含有してしまったり、アレルゲンを排除しきれないことなどもあり、天然＝なんでも体に良いというのはやはり信じるべき言葉ではありません。

鵜呑みにせずに「自分に合うか」を考える

結局は、精製度や使い方の問題で、天然か合成かはどうでもよくて、商品自体を実際に使ってみて、その変化をよく自分で観察して「自分には合っているか？」ということを自分で考えることが大事です。

「あの人が言ってるから良い」「あの会社なので良い」というのはあくまで参考にする程度で、短絡して考える事をやめてしまうと、思わぬ穴に落ちることになるわけです。

例えば初めて使う化粧品やシャンプーなどは、３日〜２週間くらいで影響は見えてきます。

故に、初めて使う商品には使い始めた日をマジックで書いておくだけでいいのです。そうすれば、もし謎の肌荒れが起こったらそれの原因を究明するのが「見える」ので、絞りやすくなっていきます。

人の体質、肌質は人によって全然異なります。それ故、日用品選びというのは自分との対話がめっちゃ大事なのです。

夜子先生の「無添加天然由来」へのツッコミ

なお、主としてシャンプーの話になりますが、動画「ドヤれる科学リテラシー」にて、夜子先生がこの「無添加」についてツッコミを入れています。非常にキレッキレでわかりやすいのでこちらもあわせてどうぞ。

食品添加物の不使用表示ガイドライン

実のところ、食品表示に関して「無添加」「不使用」を謳うことについては、2022年3月の時点で消費者庁が策定した「食品添加物の不使用表示ガイドライン」で、ルールが決められる事になりました。

具体的には以下です。

類型１：単なる「無添加」の表示
類型２：食品表示基準に規定されていない用語を使用した表示
類型３：食品添加物の使用が法令で認められていない食品への表示
類型４：同一機能・類似機能を持つ食品添加物を使用した食品への表示
類型５：同一機能・類似機能を持つ原材料を使用した食品への表示
類型６：健康、安全と関連付ける表示
類型７：健康、安全以外と関連付ける表示
類型８：食品添加物の使用が予期されていない食品への表示
類型９：加工助剤、キャリーオーバーとして使用されている（又は使用されていないことが確認できない）食品への表示
類型 10：過度に強調された表示

食品表示基準Q＆A_食品添加物の不使用表示に関するガイドライン

食品表示基準Q＆A_食品添加物の不使用表示に関するガイドライン（PDF）

食品表示法によって、使用した添加物についての表示は定められていたものの「不使用」表示については細かい規定がなかったので、本記事冒頭にあるように平気でテキトーな事が言える状態でした。

それは消費者が誤認するだろうってことで、改めてガイドラインを作ろう・・・という話になり、そして、急に言われても困る・・・ということで、二年の移行期間が設けられた次第です。

はい、その移行期間は2024年の3月までで、2024年4月からはそのあたりの表示が厳格化された、ということになります。

これからはただ「無添加」ではなく何が無添加なのか明記しないといけませんし、保存料は不使用だけど酸化防止剤は使っています、みたいな時はそのように書かないといけません。

それに「人工・合成・化学・天然」といった枕詞を濫用する事もできなくなります。別に天然だから安全な訳でも、化学調味料が危険な訳でもないので本来当たり前の話なんですが……（笑）

というわけで、無添加とか無化調とか、そういう言葉に踊らされないように気を付けましょうね。

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その辺は「本当にコワい? 食べものの正体」と、その抜粋を載せた記事でご紹介しています。

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さて今回は、自分の著書である「本当にコワい? 食べものの正体」について、かつてメルマガに載せた記事抜粋を公開しようかと思います。なぜ食品添加物というものがあるのか、どうして使われるのか、そういった内容になっております。

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