生活と科学 【じょかセレクション】意外に美味しい「アジフライのサンドイッチ」 今回のテーマは「アジ」について。アジは安くて手に入りやすい魚で、刺身や煮付け、干物にフライに南蛮漬けと幅広く使われているわけですが、お酒にもご飯にもよく合う上に、ちょっと工夫してやると、フライをサンドイッチにしてやっても美味しいのです。 2020.03.25 生活と科学