美容と健康
痛風で本当に避けるべき食べ物は？科学的視点で「何故」を解説
チョコレート
生活と科学 【じょかセレクション】続・バレンタイン向けチョコレート・カクテル
バレンタインシーズン向けのチョコレートカクテルの話が好評だったので、続きを書いてみました。今回はチョコミント好きの方におすすめのミントリキュールを使ったチョコ・カクテルと、ウイスキーを使ったお酒好きの方向けのチョコ・カクテルをご紹介します。
生活と科学 【じょかセレクション】バレンタインにオススメのチョコ・カクテル
2月になりました。そろそろバレンタインシーズン到来ですね。今回はチョコレートリキュールを使ったカクテルでもご紹介しようと思います。チョコレートリキュールは、モーツァルトとゴディバが有名。シンプルに牛乳で割っても美味しいですよ。
生活と科学 【チョコレートの科学】チョコの手作りに失敗しない！科学的な裏技
バレンタインに手作りチョコを作る人も多いかと思いますが、チョコレートというのは非常に温度管理の難しい食べ物なので、チョコを溶かして型に入れて固めて手作りチョコを作るとだいたいマズいものが出来上がります。なので、今回は裏技を紹介します。