初出：2017/06/20 Vol.229 尿とナトリウムとカリウム
改稿：2024/07/21
・・・・・・（ブイーン）
おや先生、バナナミルクですか？
今日は暑かったし、水分を取るついでにちょっとカリウムを補給しておこうかと思ってね。
水分補給には塩分やミネラル分を、というのは聞いたことがありますが、カリウムですか。
うむ。塩分は大事だが、元から塩分多めの生活になりがちであってね。例えばラーメンとか塩分たっぷりなわけで・・・余分な塩分、つまりナトリウムの排出にはカリウムが使われるので、補給は大事なんじゃよ。
なるほど。そこでバナナなんですね。
そういうこと。あとはまあ、日頃の食生活に乾燥ワカメとか、海藻類を取り入れると良いかもね。
じゃあ、家でラーメン食べる時にはワカメを追加するようにしてみます。暑いから冷やし中華に添えるのも良いかなー。
ところで、バナナみるみる出来たんだけど、飲む？
いただきます！
体と水分の話
春が過ぎて、夏がやってくると、高温多湿の猛暑がやってきますね。暑くなってくると、頻繁に水を飲むようになります。
これは熱中症対策としても必要な事ではあるんですが、水分を多く取ると、その分トイレも増える、なんて人も多いと思います。
そこで今回は、体外への水分の排出について、ちょっとした豆知識をご紹介しましょう。
体外への水分排出の仕組み
水分の排出経路は、汗や尿な訳ですが、呼吸によっても出て行きます。
1日あたり、汗や呼気から1〜2リットル、そして尿から1.5〜2リットル程度の水分が体から出ていきます。これはもちろん基準値なので、置かれた環境によっても変動するのは言わずもがな。
こうして見ると、意外に皮膚や呼気から失われる水分量が多いのがわかります。砂漠で遭難して、尿を飲んで水分を回収したとしても、すぐに死ぬのはそういう理由です。
ともあれ、1日で2.5リットル以上も水分が出て行くので、最低でも2リットルは水分を取りましょう、みたいな風に言われる訳ですね。
尿の作られ方
さて、ではこの尿はいったいどうやって出来ているのでしょうか。
尿とは、腎臓で血液をろ過して作られている訳ですが、まず「原尿」と言われるものができて、そのうちの99%の成分が体に再吸収されます。
この過程で残った老廃物と水分が排出されて、膀胱に溜められたものが尿です。
塩分過多が良くない理由
とてもざっくりとした説明ですが、こういった働きを持つので、腎臓を壊してしまうと摂取する水分や塩分を制限され、重傷だと人工透析が必要になる次第。
乱暴な言い方すると、体の浄水フィルターが目詰まりを起こして機能しなくなっちゃったので、血液を体外に出して綺麗にしてやらなければならない、という感じです。
さて、それはそうとして、健康であれば、相当量の水を飲まない限りは、尿を作る負担で腎臓が痛むということはないので大丈夫です。
むしろ腎臓へのダメージが大きいのは塩分過多などの方なので、たびたび「塩分の取りすぎに注意」なんて話になります。
尿とナトリウムとカリウム
さて、尿はナトリウムの排出の調整にも使われています。なので、水分を大量に取った場合、ナトリウムも不足する事があります。
とはいえ、日本人はもともとナトリウム過剰摂取（要するに塩分過多）に近いので、そうそうナトリウムは不足しません。
気にしなければならないのは、一緒に排出されるカリウムの方で、こちらは不足しがちです。
そもそも、このカリウム、ナトリウムの排出に使われる形で一緒に排出されるので、塩分の多い食生活をしている人は、カリウム分も多めに取るようにした方がいい、とされています。
カリウム補給に良い食材は？
カリウムは海藻や果物といったもので摂取できます。
この辺の事情もあるので、以前、忙しくてもバナナを食べたり、乾燥した奴でいいのでワカメの酢の物でも作って食べよう、などと紹介した事があります。
とりあえず、バナナはカリウム多めの万能食材なので、暑い時期のスタミナ回復には大変向いていると思います。
みんなでバナナみるみるを飲もう！（笑）
著者紹介
作家、科学監修。「科学は楽しい！」を広めるため科学書分野で20年以上活動。著作「アリエナイ理科」シリーズ累計5０万部突破。原作を務めるコミックス「科学はすべてを解決する!!」も50万部を超える。著作「アリエナクナイ科学ノ教科書」が第49回・星雲賞ノンフィクション部門を受賞。週刊少年ジャンプ連載「Dr.STONE」においては漫画／アニメ共に科学監修を担当。TV番組「世界一受けたい授業」「笑神様は突然に・・・」NHK「沼にハマってきいてみた」等に出演。ゲーム実況者集団「主役は我々だ！」と１００万再生を超えるYouTube科学動画を多数共同製作。独自YouTubeチャンネル「科学はすべてを解決する！」チャンネル約30万登録やTwitterフォロワー１6万人以上。教育系クリエイターとして注目されている。関連情報は https://twitter.com/reraku
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